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復工食品企業忙碌加工青團

2020-03-31 09:27:48 來源: 南通網

2020年3月30日,南通市麥蒂酥工人師傅們加緊生產時令食品青團,滿足市場需求。

青團是江南地區一帶的傳統特色小吃,這家企業利用青麥苗和糯米等原料,通過泡米、磨粉、和料、上料、蒸制、出籠、滾揉、冷卻、包餡和包裝等工序加工而成。除了豆沙、芝麻、花生等傳統口味,還推出了年輕人喜歡的蛋黃肉松,港式奶黃,海鹽芝士等新口味。

麥蒂酥公司是以中式糕點為主要產品的食品生產企業,也是“南通市創業孵化基地”和“南通市青年就業創業見習基地”,麥蒂酥食品系列曾入圍江蘇省文化和旅游廳公示的江蘇“百佳”特色旅游商品名單,公司的“南通嵌桃麻糕制作技藝”入選南通市級非物質文化遺產名錄。  記者 許叢軍攝


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