南通新聞-資訊-生活第一門戶 南通網首頁
新聞 南通時政 南通服務 互動 公告活動 爆 料 臺 汽車 汽車行情 汽車保養 南通論壇
娛樂 娛情八卦 電影電視 圖片 圖說南通 酷圖熱圖 房產 熱點樓盤 房價曝光 數字報紙
您的當前位置: >> 正文

石碓

2020-03-16 10:37:32 來源: 南通網

南通日報-石碓

□孫同林

在鄰縣一個國家級美麗鄉村參觀,見識了社會主義新農村的許多現代化元素,然而,最讓我感到親切的是收藏在農展館里的一些老舊農具,其中有我小時候推過的石磨和踏過的舂米石碓。

今天的年輕人對舂米已經不太了解,甚至不知道碓為何物。

碓是一種古老的舂米搗物農具,至上世紀七十年代方才逐漸消逝。百度上這樣注解:碓,木石做成的舂米器具。整個碓包括:石臼、碓身和碓踏三部分?!澳竟u,啄白米,啄來啄去啄不起?!边@首童謠說的就是碓。碓其實就是巨大的舂杵,樣子像一個放倒的“7”字。以笨重的木頭制成碓身,長二米五左右,碓頭裝置一支包了鐵齒的短杵,對準埋在地下的石臼;碓尾被削成一個扇面,面積盡可能大,這是舂碓腳踏的地方,地下相應挖一個坑。碓身在靠近碓尾的地方裝一支橫木作擺軸,安碓時將擺軸嵌入兩個軸窩,成為杠桿的支點。舂碓時,人單腳站在碓踏上,用力踩壓下去,碓頭便隨之抬高,腳一放,碓頭落下,短杵就重重地舂到石臼里。工作時,將谷物倒進石臼,踩動碓踏,碓身帶動舂頭抬起、舂下,搗舂石臼里的谷物,褪去皮殼或舂成粉末。

在敘述碓的時候,不得不說一件碓的附著物——撐碓棒。當舂完一石臼谷物的時候,必須將谷物從石臼中挖出,這時候就得將碓身抬起,支撐起來,這就有了“撐碓棒”。撐碓棒的取得很簡單,一根帶叉的樹枝,將丫向下,成人字形,上端頂住碓身,兩腳撐在地上,很穩固,人就可以從容地在石臼里扒糧食。說起撐碓棒,記起當年的一條歇后語,很形象,叫作“撐碓棒打老婆——一抵倆?!庇幸粋€怕老婆的男人,也在人面前說起這條歇后語,不想讓自己的女人聽到了,女人板著臉幽幽地反問道:“要是用它打男人呢?”男人聽了,一下子矮了半截,唯唯諾諾道:“也一樣,也是一樣的?!?/p>

踩石碓舂米是十分辛苦的,李白有詩為證:“田家秋作苦,鄰女夜舂寒?!碧ろ再M力氣,最大的問題是軟腳,因為在踩動時,必須踩一下放一下,踩下時要使勁兒猛地一腳將舂頭高高昂起,放下時要忽地提腳猛地一放,以便讓高舉的碓頭迅速落下去撞擊石臼的谷物。你得不停地重復這一動作,直至將要舂的谷物舂好。因此,非常累人。比如舂米,那就是要讓碓頭與石臼的撞擊去摩擦稻殼,使之米糠分離。而這樣的過程并不是那么容易,我記得,要舂好一石臼米,需要踩300下左右,得花去將近半個鐘頭。而一舂稻谷也就五六斤的樣子,因此,大多人家舂一次米只能維持三五天,一首歌唱道:“時間都去哪兒了……”當年鄉下人的時間都花到舂米和磨糧上去了。舂碓累人,當然,舂碓也能夠磨煉人的體力和耐力。

在我家,踏碓多是父親的事。冬天,父親去了河工工地,每每舂米,便由祖父踏碓。我幫祖父踏碓,母親在舂頭處一邊“撥碓”,一邊篩米。母親白天要去隊里做農活,舂米的事就只能放在晚上。為了減輕祖父的負擔,母親總是騙我說:“林兒,今晚我們舂米,舂好了,就有米飯吃了?!庇邪酌罪埑?,是一件多么奢侈的事情,這是很能激勵我的。其實,不用母親說,我也會努力踏碓的,因為祖父那么寵我,我當然要幫他了,踏碓時,祖父粗重的喘氣聲便是激勵我踏碓的力量了。隨著碓身的一起一落,我大聲地數著數:“一、二、三、四、五……”隔一會兒,我就要問一聲媽媽:“舂好了嗎?”母親鼓勵我說:“再堅持一會,你再數十五下,就好了?!币虼肆?,舂一石臼米大約需要踏300下,這個數據鐫刻在我的腦子里。

一石臼稻谷舂完了,我和祖父歇下來的時候,母親坐在昏暗的煤油燈下一下一下地篩米(將米和糠分開),舂米飛出的粉塵落在母親的頭發上,灰灰的,微弱的燈光將母親的身影映在我家老屋的墻面上,隨著風中的燈光一晃又一晃……

我怕踏碓,卻喜歡踏碓的聲音,“吱啞——嗵,吱啞——嗵!”臨近過年了,那聲音代表了舂米、舂米屑,意味著就要有白米飯和年糕吃了。

祖父給我講過一個舂碓的故事,說有一戶人家孩子多,老大結婚以后,他家舂碓的聲音慢慢地就有了微妙的變化,舂碓聲的“吱啞——嗵,吱啞——嗵”,變成了“懶——得舂——,懶——得舂……”老人說,一聽到這樣的舂聲,就明白是新兒媳不情愿幫他們帶下面的那些弟弟妹妹,想要分家,于是,便請來舅老爹,把家給分了。果不其然,這家一分,再聽舂碓聲,節奏明顯地不同了,似乎在說:“各奔——各!各奔——各……”聽了祖父的故事,我暗暗發誓,將來決不像那個不孝的兒媳婦一樣,一定要好好善待我的母親和我的親人們。


時代不再讓古老的故事在石碓身上延續,它終于被收進農展館,那種“吱啞——嗵”的聲音人們再也聽不到了。石碓的聲音,無論是動聽還是難聽,都傳唱著過往,傳播著生命,傳遞著鄉愁!


一鍵分享至

相關新聞

酷圖熱圖

2018CBDF中 ...
我國成功發射陸地勘 ...
中國成功發射陸地勘 ...
航拍淮安白馬湖畔金 ...

南通日報社 2009-2016 版權所有

蘇ICP備08106468號

免責聲明:本網站所刊登、轉載的各種圖片、稿件是為傳播更多的信息,本網不承擔此類稿件侵權行為的連帶責任。

電話:0513-85118941 郵箱:[email protected]

聯系地址:中國江蘇省南通市西寺路10號

ewin棋牌游戏下载 股票怎么算涨停 11选五辽宁11选五开奖结果 网上棋牌排名 3d试机号计划 大圣棋牌app下载 燕赵福彩排7幸运1中奖规则 2019年12码期期中 天天贵阳麻将苹果 云南11选五5前三组走势图 韩国快乐八|计划